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蓝莓怎样用冷藏库蕴藏?蓝莓在冷藏库可以贮存多久?

公布>###1:27 泉源:思民制冷 作者:思民制冷

       蓝莓是各人都喜好吃的一种水果食品,在蓝莓冷藏库中贮存分外必要留意的是,预冷关键,预冷是为了制止果实表皮出汗从而毁坏果粉,预冷可以无效延伸蓝莓保鲜期,预冷温度为7℃。

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上面复杂介绍蓝莓的采摘办法:

1、采收办法:无机械采收和人工采收,鲜食蓝莓宜用人工采收。采收职员在采果时应戴上手套(指套),以免毁伤果实和抹去果粉,影响果实表面。用于鲜食的要采摘无毁伤果,采摘时要轻拿、轻放。采果篮要柔软光亮,每个采果篮盛果量不得凌驾1 kg。病果、腐朽果要带出园外深埋或药剂消毒后烧毁,严禁用于加工和上市贩卖。

采摘蓝莓戴手套

2、采收工夫和采收期:蓝莓成熟季候为6 ~ 8月份。蓝莓果实外表为蓝玄色时即成熟,由于蓝莓果实成熟纷歧致,要分批采收。一样平常盛果期2 ~ 3天采收1次,始果期和末果期3 ~ 4天采收1次。采摘应在晚上露珠干后至半夜低温离开曩昔,或在薄暮气温降落当前举行;雨天、低温或果实外表有水时不宜采收。供鲜食的在九成以上成熟时采收;供加工的在充实成熟后采收。

       蓝莓放冷藏库能保鲜50-60天左右,为了包管冷藏库的保鲜结果,冷藏库温度设置在0-1℃为宜,冷藏库绝对湿度控制在90%-95%。在贮存蓝莓历程中,要分外留意调治控制温度和湿度,坚持波动,别的,蓝莓在放入冷藏库前,要有一个冷却历程(即预冷)。预冷可以无效的制止蓝莓自己出汗而毁坏外表果粉,可以很好的坚持蓝莓自己的品格,延伸蓝莓的保管工夫,以是j9九游会发起预冷温度设置为7℃。

      这里要留意一点的是蓝莓入冷藏库前要举行消毒处置,由于常常利用的冷藏库会埋伏少量的真菌、细菌等,当蓝莓放入j9九游会蕴藏时,容易被这些病菌腐蚀而腐朽蜕变。
      想要冷藏库到达预期内的保鲜结果,蓝莓在冷藏库贮存时期的办理也非常紧张,冷藏库须每隔1周反省蓝莓的硬度、可溶性固形物、色、香、味等目标,而且要活期举行透风换气,避免库内氛围浑浊,坚持冷藏库氛围清爽干净。库房内要安置2-3个温度传感器探头,包管库内温度控制在公道范畴内。


注︰蓝莓入库前j9九游会要举行消毒处置,由于常常利用的j9九游会会埋伏少量的真菌、细菌、酵母菌等致病菌,当蓝莓放入j9九游会贮藏时,容易被这些病菌腐蚀而腐朽蜕变。

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